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一次性餐盒你用對了嗎?

   
     隨著餐飲業的發展,人們下館子成了家常便飯,除了“光盤活動”這種環保意識的興起,從飯店直接打包飯菜回家吃也變得“流行”起來,打包讓不想在飯店用餐,又想享受飯店的美味變的如此簡單。可是怎么正確使用一次性餐盒,才能保證我們打包的飯菜可以保持原汁原味呢?
    雖然一次性泡沫飯盒早已經被大多數餐飲業所拋棄,但我們現在常用的飯盒種類仍然不少,大家可以根據自己的特殊需求自行選擇。如果是要打包涼菜或者生冷的食物,一般普通的飯盒基本都可以滿足這種需求,如果要打包熱菜,一定要選擇有高溫標志的飯盒,或者咨詢服務人員,現在還有一種新興的飯盒是可以直接放微波爐的,面對琳瑯滿目的飯盒,切記盲目選擇。
     在打包熱菜的時候也有講究。大家都知道,就算有高溫標志的飯盒,盛超過70度的食物也會釋放一定的有毒物質,所以不要飯菜剛出鍋就直接倒進飯盒,最好是放置5-10分鐘再開始打包,如果條件不允許,也要先放進盤子再倒入飯盒,這樣經過器皿的轉換,也能達到降溫的效果,可以盡量減少有毒物質的滲入。
飯菜打包回家后,也不要讓食物在一次性飯盒中呆太長時間,應該盡快食用完,實在吃不完也應該換到家里的器皿里保存。
     有些人熱食物的時候,習慣把一次性飯盒直接放進微波爐,這種行為是非常危險的,前面也說了,一次性飯盒耐高溫是有一個度的,這樣加熱到差不多100度,得釋放多少有毒物質啊。如果要熱飯菜,先要檢查一下飯盒的標志,如果有可以放入微波爐的標志,直接熱菜是沒有問題的。
在選擇一次性飯盒的時候最好選用印有飯店名字或者logo的飯盒,這種飯盒一般不會有什么問題,萬一有什么問題也有跡可尋。最后告誡懶人們,用一次性飯盒泡面、存放吃剩的食物都不是好的選擇,在家還是能少用就少用吧。


 


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